任职要求：

1、要求从事厨房3年以上；
2、懂得掌握毛利率削减消耗；
3、懂得每天根据业务状况开单；
4、懂得识别原材料品质；
5、砧板冰箱和冷库的清洁和整理支配专人专管；
6、保证盘点原料数据的精确性；
7、管理工具保养；
8、协作厨师长对新品菜肴原料制定重量规格化出品；
9、按规定的操作程序和质量标准，保证出品口味统一；
10、严格执行食品卫生法，防止食品污染，留意食品安全；
11、懂得各种原料及成品的储存保管，合理使用各种原料，削减铺张。

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