职责范围
协调热菜冷菜的出品
根据预算人数做好备餐工作
展示所有菜品的配方，关于如何提高菜品质量给予意见
保证厨房的人员和服务员清楚的指导所出菜品的特色、出品的展示以及价格
协助检查工作区域的卫生、食品的质量
为每个班次准备工作清单，保证出菜的效率性
与主管讨论菜单以及食品的成本，保证出品的质量以及成本达到集团品牌的标准
与其他部门合作并保证餐厅厨房的有序运行
保证餐厅的菜品具有时令性
知晓酒店的生意情况从而安排厨房的运行情况
新疆维吾尔自治区喀什地区喀什市多来特巴格路2号
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