1遵守店内的各项规章制度
2.按照工作程序和标准做好开餐前的准备工作
3. 根据菜式的要求切出合格的材料
4.材料加工
5.大小相同、长短一样、厚薄均匀
6.统筹上墩，合理用料，物尽共用
7.定期检查、整理冰箱，保持原料存放整齐，质量完好
8.随时检查菜品内是香有异物，并及时处理，保证菜品质
量
9.随时保特个人和工作岗位及包千区卫生整洁，做好本岗位、设备、设施的清沽、维护及保养
110.严格遵守食品卫生制度，杜绝出现变质菜
11.如有需要协助其它岗位工作
12.做好收尾工作，做好班次交接工作，服人领导安排

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